Con DGR n. 28-5718 del 2 ottobre 2017 la Regione Piemonte ha deliberato l’adozione di moduli unificati e standardizzati per la presentazione delle segnalazioni,comunicazioni ed istanze in materia di sicurezza alimentare,con revoca della DGR 16-4910 del 14.11.2012.

Con DD 673 del 30 ottobre 2017 sono state trasmesse le indicazioni operative per la relativa applicazione unitamente alla revoca della DD 799 del 15.11.2012.

Al fine di favorire l’acquisizione di dati puntuali e completi, si consiglia ai notificanti la trasmissione della “Scheda anagrafica” ed altra modulistica integrativa (allegati 2;3;4;6 e la documentazione sottoriportata) tramite SUAP contestualmente all’invio dell’allegato A (notifica inizio attività).

• ALLEGATO A Notifica ai fini della registrazione (art. 6, Reg. CE n. 852/2004)
• ALLEGATO 2 alla DD 673 del 30/10/2017  (SEMPRE DA COMPILARE IN OGNI SUO CAMPO E DA SPEDIRE CONTESTUALMENTE ALLA NIA E RELATIVI ALLEGATI)
• RELAZIONE TECNICO DESCRITTIVA DELL’ATTIVITA’ OGGETTO DI NOTIFICA, DATA E FIRMATA (DAL NOTIFICANTE), CON INDICAZIONI SU APPROVVIGIONAMENTO ACQUA POTABILE E RAPPORTI AEROILLUMINANTI DEI LOCALI RELAZIONE-TECNICA-DESCRITTIVA
• PLANIMETRIA COMPLETA DELL’ESERCIZIO, QUOTATA, (RIPORTANTE I LOCALI E LA LOCALIZZAZIONE DELLE PRINCIPALI ATTREZZATURE) IN SCALA 1/100, DATATA E FIRMATA (DAL NOTIFICANTE).
• DICHIARAZIONE DI IDONEITA’ DA PARTE DI TECNICO QUALIFICATO DEL SISTEMA DI EVACUAZIONE FUMI E VAPORI, COMPRESA LA CANNA FUMARIA, SE PRESENTE PRODUZIONE DI FUMI E VAPORI.
• IN CASO DI AERAZIONE NATURALE INSUFFICIENTE INTEGRATA CON SISTEMI DI VENTILAZIONE ARTIFICIALE DOVRA’ ESSERE PRODOTTA DICHIARAZIONE DI IDONEITA’ DA PARTE DI TECNICO QUALIFICATO
• PER GLI STABILIMENTI IN SEDE FISSA CHE EFFETTUANO APPROVIGIONAMENTO DI ACQUA POTABILE NON DA ACQUEDOTTO PUBBLICO E’ NECESSARIO ALLEGARE IL CERTIFICATO DI POTABILITA’ DELLA FONTE DI APPROVIGIONAMENTO O IN SUA ASSENZA RICHIESTA DI GIUDIZIO DI IDONEITA’ DELL’ACQUA POTABILE.
• IN CASO DI SOMMINISTRAZIONE/PRODUZIONE /COMMERCIALIZZAZIONE DI PREPARAZIONI GASTRONOMICHE CONTENENTI PESCE DA CONSUMARSI CRUDO O PRATICAMENTE CRUDO DEVE ESSERE PRESENTATA DICHIARAZIONE ATTESTANTE L’UTILIZZO DI APPARECCHIATURE SPECIFICHE PER IL TRATTAMENTO DI BONIFICA PREVENTIVA MEDIANTE CONGELAMENTO IN OGNI PARTE DELLA MASSA (- 20 °C PER 24 ORE; - 35 °C PER 15 ORE) IN USO ESCLUSIVO PER I PRODOTTI DELLA PESCA DA CONSUMARSI CRUDI O PRATICAMENTE CRUDI.
• IN CASO DI NEGOZIO MOBILE COMPILARE ANCHE All 3 DD 673 del 30-10-2017 COMUNICAZIONE NEGOZIO MOBILE
• IN CASO DI COMMERCIALIZZAZIONE LATTE CRUDO TRAMITE MACCHINE EROGATRICI COMPILARE ANCHE All 4 DD 673 del 30-10-2017 COM LATTE CRUDO MACCHINE EROG
• IN CASO DI COMMERCIO FUNGHI EPIGEI SPONTANEI All 6 DD 673 del 30-10-2017 COMMERCIO FUNGHI
• Sintesi documentazione notifica alimentare  
• Informativa su notifica alimentare 

CASI PARTICOLARI:

• PRODUZIONE, MISCELAZIONE, CONFEZIONAMENTO, COMMERCIO E DEPOSITO DI ADDITIVI, AROMI ED ENZIMI ALIMENTARI, COMPILARE SOLO IL MODELLO SEGUENTE All 5 DD 673 del 30-10-2017 RICHIESTA ADDITIVI AROMI ENZIMI

• PRODUZIONE E CONFEZIONAMENTO DI PRODOTTI DESTINATI AD ALIMENTAZIONE PARTICOLARE, COMPILARE SOLO IL MODELLO SEGUENTE All 7 DD 673 del 30-10-2017 RICONOSCIMENTO ALIMENTAZIONE PARTICOLARE PARTICOLARI

• PRODUZIONE GERMOGLI, COMPILARE SOLO IL MODELLO SEGUENTE All 8 DD 673 del 30-10-2017 PRODUZIONE GERMOGLI

• Modello dichiarazione antimafiasempre da compilare

• PRODUZIONE GLUTEN FREE

NORMATIVA

Si comunica a tutti i soggetti interessati che dall'1/01/2022 si applica il Decreto legislativo n. 32 del 2 febbraio 2021 relativo al nuovo sistema di finanziamento dei controlli ufficiali eseguiti dalle ASL. Questo Decreto sostituisce il Decreto legislativo 19 novembre 2008 n. 194 e modifica le tariffe per il finanziamento dei controlli ufficiali sugli alimenti.    

In particolare il nuovo sistema rivede le tariffe dovute in caso di registrazione, relativi aggiornamenti e di riconoscimento degli stabilimenti alimentari.  In allegato il PDF tariffario registrazioni notifiche e riconoscimenti stabilimenti alimentari (art. 6 comma 13 lettera a) ed allegato 2, sezione 8 del Decreto Lgs. 32/2021) e PDF nota regionale  45734-A1409B del 24.12.2021 con una nota esplicativa regionale

RICHIESTA CHIARIMENTI ATTIVITA' MENSE E CATERING CONTINUATIVO SU BASE CONTRATTUALE

DD 673 del 30-10-2017 testo completo DD da BURP 44-2017 suppl ord 1 

DPGR 3 marzo 2008, n. 2/R. Nuove norme per la disciplina della preparazione e somministrazione di alimenti e bevande - bar, piccola ristorazione e ristorazione tradizionale

INDICAZIONI OPERATIVE PER L’APPLICAZIONE DEL REGOLAMENTO (CE) n. 852/2004 E DELL’ACCORDO TRA IL MINISTERO DELLA SALUTE, LE REGIONI E LE PROVINCE AUTONOME DI TRENTO E DI BOLZANO N. 59/CSR DEL 29/04/2010, RECANTE “LINEE GUIDA APPLICATIVE DEL REGOLAMENTO (CE) n. 852/2004”

Indicazioni operative per l’applicazione della Deliberazione della Giunta Regionale (DGR) 2 ottobre 2017, n. 28-5718.

Richiesta parere progetto
Richiesta variazione legale rappresentante

Dall' 8/11/2021 i pagamenti  potranno essere effettuati per il Servizio SIAN e VETERINARIO:

 - tramite bonifico su  IBAN: IT 07K 06085 10316 0000 50505105. 

- o su C/C n:10259133 intestato ad ASL VC SERVIZIO TESORERIA - Causale SCIA SANITARIA